Keksvergiftung oder Nulldiät? – Was isst man auf der Buchmesse?

Messeverpflegung ist teuer, selten lecker und noch weniger gesund. Kein Wunder, dass sich nicht nur Journalisten, die von Termin zu Termin sausen, sondern fast Alle darüber Gedanken machen, was sie denn auf der Buchmesse Gutes essen könnten.

Daher war es auch kein Zufall, dass sich Julia Lehmann vom Saarländischen Rundfunk vom PaläoPower-Kochbuch angezogen fühlte. Flugs war ein Termin am Messestand des C.H. Beck-Verlags vereinbart. Und dann entlockte sie mir nicht nur die Information, wie ich mich ...

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So werden Sie zum Rohling! – Rohkost und Paläo im Dialog

Drei Ernährungstrends sind  derzeit hoch im Kurs: Vegan, Rohkost, Paläo (Paleo). Einige Nahrungsquellen werden bei allen drei Ernährungsformen genossen – andere unterscheiden sich.

Gemeinsam sind die Verwendung von:

  • Gemüse
  • Salat
  • Obst
  • Nüssen

Unterschiede:

Vergleich Rohkost_Palaeo_Vegan

 

 

 

 

 

Im Beitrag der Food-Journalistin Sigrid Jo Gruner, der im Online-Kochmagazin „Kochform“ erschienen ist, gibt’s ...

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Wettlauf um den Superfraß – Effilee Sommer 2014

Kennst du schon die supernormalen Reize, die den Biss in Fastfood fast unausweichlich machen? Wann löst Superfraß das bisherige Fastfood ab? Was essen Millionen Menschen in Chicken McNuggets wirklich – das Fleisch ist ja geschmacklos? Was hat Pharmafood mit Hamburgern zu tun?

Diese und noch weitere Fragen habe ich dem Journalisten Hans Kantereit vom Magazin „Effilee“ beantwortet. Das vollständige Interview gibt’s ...

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Steinzeitküche gibt Kraft

Im PaläoPower Koch-Workshop ging es am 11. Mai 2014 wild her: „Frühlings-Power für Geist und Gaumen“ war unser Ziel – die Zutaten: Wildpflanzen, frisches Obst und Kräuter, Lamm, Pastinaken, Pilze – und vielerlei Leckeres für eine Mandelcreme und ein Erdbeer-Rhabarber-Kompott. Begleitet wurden wir von Carmen Erlenbach, Reporterin der Frankfuter Neuen Presse, deren Bericht hier zu lesen ist.

Ach ja, ganz so f rüh, wie sie schreibt, bin ich diesmal doch nicht aufgestanden – sondern ...

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